RESTAURANT FONDA DOMINGO A LLES DE CERDANYA

ATENCIÓ, CANVI D'ADREÇA!

Consulta aquesta i moltes més receptes i agenda gastronòmica a: www.jordibeumala.cat 

Als que ens agrada anar pel mon de taula en taula sempre tenim llocs pendents per anar a visitar i aquest estiu li va tocar el torn a un restaurant que em feia especial il·lusió. Aprofitant un cop més l'avinentesa dels 40 anys ens vam regalar una visita a la Fonda Domingo de Lles de Cerdanya.

Fa un parell d'anys, la Clara i el Joan de Molins de Rei es van aventurar a gestionar aquesta fonda a un dels poblets més entranyables de la Cerdanya. La trajectòria gastronòmica del Joan està més que avalada pel seu pas per molt bons restaurants i en aquesta aventura l'acompanya també el Paco amb qui hem compartit diverses gastrojuergas molinenques...total, que s'havien d'anar a visitar!

A més de la carta amb plats tradicionals tenen un menú degustació molt recomanable i tot amb producte fresc i proper...que fan molt bona cuina, vaja!

Aquí teniu una mostra dels seus plats

Carpaccio de ceps

Bombó de trinxat, croqueta de bolets i bombó de foie amb garrapinyats

Tartiflette de formatge Reblochón i bacó

Amanida de mongetes, bacallà, tomàquet i vinagreta d'arbequines i anxoves

Coca de tomàquet, quatre formatges i vinagreta de fruits secs

Lluç amb cremós de pastanaga i vinagreta de tomàquet i herbes

Arròs de mar i muntanya

Garrinet al forn amb poma

Formatges artesans amb melmelada de tomàquet casolana

Sopa de fruites amb gelat de mora

Brownie de xocolata amb crema, gelat de vainilla i maduixes

Podeu reservar per telèfon 973 51 53 49 

xafardejar-los al facebook

o visitar la seva web www.fondadomingo.org