RESTAURANT KIBUKA A BARCELONA

ATENCIÓ, CANVI D'ADREÇA!

Consulta aquesta i moltes més receptes i agenda gastronòmica a: www.jordibeumala.cat 

En un d'aquells sopars que fem menys sovint del que ens agradaria amb amigotes vam anar a parar al KIBUKA al rovell de l'ou del barri de Gràcia de Barcelona. Un restaurant japonès esplèndid amb tocs de cuina mediterrània. Aquí us deixo un resum del tiberi que ens vam regalar:

YAKI-SOBA
Fideus amb vegetals i carn amb salsa japonesa

SPICY-TUNA
Tonyina i mahonesa picant

HOT PHILADELPHIA ROLL 
Arrebossat i fregit, farcit de salmó, crema de formatge, ceba i alvocat

THAI-URAMAKI

Recobert de cruixent. farcit amb tempura de llagostí, espinacs, y carabassó

EDAMAME
Mongetes verdes de soja salades

MEXICÀ-URAMAKI
Recobert d'alvocat i salsa chipotle picant, farcit de ceviche de salmó amb jalapennyo, ceba i crema de formatge

TEMPURA DE VERDURES

FOIE

TRUFAS JAPONESES
2 de té verd i 2 de sake